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第一章 餐飲業(yè)概述
1.1 餐飲業(yè)的定義及分類
1.1.1 餐飲業(yè)的定義
1.1.2 餐飲業(yè)的分類
1.2 餐飲業(yè)的特點
1.2.1 餐飲業(yè)的特性
1.2.2 餐飲業(yè)的基本特征
1.2.3 現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點
1.2.4 餐飲管理的特點和任務(wù)
1.3 餐飲業(yè)市場細分及作用
1.3.1 餐飲業(yè)的市場細分
1.3.2 餐飲業(yè)的經(jīng)濟地位和作用
1.4 餐飲消費者分析
1.4.1 餐飲消費者種類分析
1.4.2 餐飲消費者心理效應(yīng)解析
1.4.3 餐飲消費者快餐消費習慣及態(tài)度研究
第二章 2023-2025年中國餐飲業(yè)發(fā)展全面分析
2.1 中國餐飲業(yè)總體概述
2.1.1 餐飲業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2 餐飲業(yè)重要作用
2.1.3 餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢
2.1.4 餐飲業(yè)發(fā)展定位
2.2 2023-2025年中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析
2.2.1 推動餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展
2.2.2 餐飲服務(wù)場所兩證整合
2.2.3 刷卡手續(xù)費定價機制完善
2.2.4 服務(wù)業(yè)營改增政策試點
2.2.5 網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)督管理
2.2.6 食品違法行為處罰措施
2.3 2023-2025年中國餐飲市場運營狀況分析
2.3.1 世界餐飲市場發(fā)展狀況
2.3.2 中國餐飲市場運行現(xiàn)狀
2.3.3 中國餐飲O2O發(fā)展模式
2.3.4 中國餐飲市場投資狀況
2.3.5 中國餐飲資本市場運作
2.3.6 中國餐飲市場并購狀況
2.4 2024年春節(jié)中國餐飲市場發(fā)展分析
2.4.1 消費額及同比增速
2.4.2 春節(jié)餐飲市場特色
2.4.3 春節(jié)餐飲消費因素
2.5 消費者餐飲消費行為偏好分析
2.5.1 餐廳選擇參考因素
2.5.2 飲食口味偏好分析
2.5.3 餐飲業(yè)態(tài)多元化
2.5.4 餐飲消費需求分析
2.5.5 獲取餐廳信息渠道
2.5.6 消費者支付方式分析
2.5.7 未來消費發(fā)展趨勢
2.6 中國餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題分析
2.6.1 行業(yè)存在的主要問題
2.6.2 行業(yè)經(jīng)營面臨的困境
2.6.3 行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)
2.6.4 集團供應(yīng)總體水平較低
2.7 促進中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的對策
2.7.1 平衡市場需求的措施
2.7.2 餐飲業(yè)政策發(fā)展策略
2.7.3 餐飲業(yè)的個性化服務(wù)策略
2.7.4 餐飲業(yè)品牌塑造策略
2.7.5 餐飲企業(yè)成本核算要點
第三章 2023-2025年深圳餐飲業(yè)的發(fā)展
3.1 2023-2025年深圳市餐飲行業(yè)發(fā)展綜述
3.1.1 行業(yè)發(fā)展特征
3.1.2 主要菜系介紹
3.1.3 轉(zhuǎn)型發(fā)展態(tài)勢
3.2 2023-2025年深圳市餐飲業(yè)運行情況
3.2.1 深圳行業(yè)發(fā)展水平
3.2.2 餐飲收入平穩(wěn)增長
3.2.3 行業(yè)發(fā)展格局分析
3.2.4 餐飲網(wǎng)點分布情況
3.2.5 餐飲商圈發(fā)展分析
3.2.6 餐飲品牌融資分析
3.3 2023-2025年深圳市餐飲消費行為分析
3.3.1 消費者外出就餐場合
3.3.2 外出就餐支付方式
3.3.3 消費者就餐關(guān)注點
3.3.4 就餐不滿意因素分析
3.3.5 菜品選擇及飲品偏好
3.4 2023-2025年深圳快餐業(yè)發(fā)展狀況
3.4.1 行業(yè)發(fā)展特征
3.4.2 消費情況分析
3.4.3 主要快餐品牌
3.4.4 品類格局分析
3.5 深圳餐飲業(yè)面臨的問題及發(fā)展對策
3.5.1 主要投訴問題及相關(guān)建議
3.5.2 深圳餐飲業(yè)品牌發(fā)展問題
3.5.3 深圳餐飲業(yè)發(fā)展對策建議
第四章 2023-2025年影響深圳餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素分析
4.1 2023-2025年深圳經(jīng)濟發(fā)展分析
4.1.1 區(qū)域經(jīng)濟增長狀況
4.1.2 區(qū)域工業(yè)生產(chǎn)狀況
4.1.3 固定資產(chǎn)投資狀況
4.1.4 消費市場發(fā)展分析
4.1.5 區(qū)域?qū)ν赓Q(mào)易狀況
4.1.6 經(jīng)濟發(fā)展驅(qū)動力
4.1.7 區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展效益
4.2 2023-2025年深圳旅游業(yè)發(fā)展分析
4.2.1 區(qū)域旅游改革成效
4.2.2 區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀分析
4.2.3 入境客源市場分析
4.2.4 春節(jié)黃金周市場分析
4.2.5 市場未來發(fā)展規(guī)劃
4.3 2023-2025年深圳會展業(yè)發(fā)展分析
4.3.1 行業(yè)發(fā)展歷程
4.3.2 區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀
4.3.3 創(chuàng)新發(fā)展思路
4.3.4 未來建設(shè)規(guī)劃
第五章 2023-2025年深圳市主要餐飲企業(yè)分析
5.1 深圳面點王飲食連鎖有限公司
5.1.1 企業(yè)發(fā)展概述
5.1.2 企業(yè)發(fā)展動態(tài)
5.1.3 經(jīng)營理念分析
5.1.4 營銷策略分析
5.2 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司
5.2.1 企業(yè)發(fā)展概述
5.2.2 經(jīng)營策略分析
5.2.3 注重產(chǎn)品品質(zhì)
5.3 其他企業(yè)
5.3.1 MGF集團
5.3.2 永盛豆?jié){王
5.3.3 義泰昌
5.3.4 勝記餐飲集團
第六章 2025-2029年深圳餐飲業(yè)發(fā)展趨勢及前景展望
6.1 中國餐飲業(yè)未來發(fā)展形勢
6.1.1 餐飲業(yè)發(fā)展前景展望
6.1.2 單品店將持續(xù)走俏
6.1.3 企業(yè)電商營銷趨勢
6.1.4 餐廳服務(wù)智能化趨勢
6.2 中投顧問對2025-2029年中國餐飲業(yè)預測分析
6.2.1 影響因素分析
6.2.2 中國餐飲收入預測
6.2.3 中國餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入預測
6.3 深圳餐飲業(yè)前景展望
6.3.1 深圳餐飲業(yè)前景分析
6.3.2 深圳餐飲業(yè)發(fā)展方向
6.3.3 輕餐飲將百花齊放
6.4 中投顧問對2025-2029年深圳餐飲業(yè)預測分析
6.4.1 影響因素分析
6.4.2 深圳餐飲業(yè)收入預測
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品安全法
附錄二：餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范
附錄三：《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》
深圳是一座移民城市，不同地域的人們帶來了獨具特色的廚藝與美食。深圳街頭匯集了兩萬余家酒樓食肆，高中低各檔次的酒樓、食街、大排檔、中西餐廳，一應(yīng)俱全，無論多么“挑剔”的食客，在這里都能得到最大的滿足。而移民城市的特點，又形成了深圳餐飲的多元化特色。
2022年深圳市住宿和餐飲業(yè)增加值397.82億元，下降10.8%。2023年8月，深圳市市場監(jiān)督管理局表示，2023年全市第二批餐飲服務(wù)食品安全量化A級單位公布。從2023年5月12日至2023年7月31日，全市新增A級餐飲服務(wù)單位41家，全市現(xiàn)有4167家。同時，有1家不符合餐飲服務(wù)食品安全量化等級A級要求的餐飲服務(wù)單位被予以降級、13家A級餐飲服務(wù)單位停止經(jīng)營、18家A級餐飲服務(wù)單位變更單位名稱。此次新增的41家A級餐飲服務(wù)單位，主要分布在福田、南山、寶安等8個轄區(qū)，其中學校餐飲單位最多，共有17家。深圳市市場監(jiān)督管理局公布的1家降級餐飲服務(wù)單位，為深圳市寶安區(qū)福海街道橋鑫幼兒園的學校食堂，目前已經(jīng)整改，還未提級。此外，停業(yè)或搬遷的13家餐飲服務(wù)單位中，也是學校餐飲單位居多。
2021年1月11日，深圳市市場監(jiān)督管理局印發(fā)《深圳市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查量化分級管理規(guī)定》。深圳通過制定《管理規(guī)定》，進一步優(yōu)化、細化、量化各項指標，加強量化等級的適用。市場監(jiān)管部門將根據(jù)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理情況，分析判斷餐飲服務(wù)食品安全形勢，查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，有針對性地加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，不斷提高監(jiān)管效能。
中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2029年深圳餐飲業(yè)投資分析及前景預測報告》共六章。首先介紹了餐飲業(yè)的概念、特點等，接著分析了中國餐飲業(yè)和深圳餐飲業(yè)的現(xiàn)狀和市場運行情況。隨后，報告分析了促進深圳餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素及深圳主要餐飲企業(yè)的運營狀況，最后分析了深圳餐飲業(yè)的未來前景和發(fā)展趨勢。
本研究報告數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局、深圳市統(tǒng)計局、國家旅游局、中投產(chǎn)業(yè)研究院、中投產(chǎn)業(yè)研究院市場調(diào)查中心、飲食行業(yè)協(xié)會、烹飪協(xié)會以及國內(nèi)外重點刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實、豐富，同時通過專業(yè)的分析預測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對深圳餐飲業(yè)有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資深圳餐飲業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。
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